Domácí šípkový sirup recept
Šípek obsahuje řadu významných látek včetně vitamínu C, takže podporuje přirozenou obranyschopnost a bojuje se záněty. Je vhodný jako prevence, ale i v průběhu rekonvalescence či během nemoci. Z plodů si můžeme připravit sirup, který ocení i děti.
Suroviny:
- 1 kg plodů šípků
- 1,5 kg cukru (místo cukru lze použít i med)
- 2 l vody
- Šťáva z 1 citronu (volitelné)
Recept s vařením:
Vyzrálé šípky dobře omyjeme a odstraníme stopky. Následně je rozdrtíme či rozsekáme. Zalijeme je vodou a za občasného míchání vaříme cca 10-15 min dokud nezměknou. Poté necháme cca 2 hodiny louhovat.
Vzniklý odvar pečlivě scedíme (přes plátno či sítko) a přidáme cukr a citronovou šťávu. Povaříme ještě cca 10 min na mírném ohni a odstavíme. Ještě horký sirup plníme do sterilizovaných sklenic a uzavřeme.
Bez vaření:
Vyzrálé šípky dobře omyjeme a odstraníme stopky. Následně je rozdrtíme či rozsekáme. Zalijeme je vodou a necháme 24 hodin louhovat.
Poté za občasného míchání zahříváme na mírném ohni (nesmí dojít k varu). Vzniklou směs pečlivě scedíme (přes plátno či sítko) a přidáme cukr a citronovou šťávu. Plníme do sterilizovaných sklenic a skladujeme na chladném a tmavém místě.
Sirup můžeme přidávat do čaje či jej použít pro přípravu domácí limonády.
Zmíněné produkty:
