Jitrocelový sirup recept
Jitrocelový sirup je velmi účinný při kašli, nachlazení a zánětech horních cest dýchacích. Podporuje vykašlávání, vylučování hlenu a uvolnění dýchacích cest. Dále se používá při angínách, katarech a astmatu, pozitivně ovlivňuje krev. Listy jitrocele obsahují slizové látky, organické kyseliny, třísloviny, hořčiny, vitamíny a minerály. Sirup lze konzumovat nejen v období potíží, ale i preventivně – můžeme jej užívat samostatně (po lžičkách), nebo k oslazení čajů a nápojů.
1, Jitrocelový sirup bez vaření:
Suroviny:
- listy čerstvého jitrocele kopinatého
- krystalický cukr (či med)
Návod:
Omyté listy jitrocele nakrájíme na malé kousky a naložíme do sklenice spolu s cukrem. Ukládáme jej tzv. „metodou na vrstvy“, tedy střídáme vrstvu jitrocele a cukru, přičemž začínáme jitrocelem a každá vrstva by měla být cca jeden centimetr široká.
Až bude sklenice plná, zasypeme ji ještě trochou cukru a umístíme na teplejší slunné místo na cca 7-14 dní. Cukr se postupně rozpustí a vytáhne z jitrocele šťávu, kterou poté přecedíme.
Pokud budeme sirup skladovat na chladném místě, vydrží nám celou zimu.
2, Postup dle významné bylinkářky Marie Treben
Suroviny:
- 4 vrchovaté hrsti listů čerstvého jitrocele kopinatého
- 2 šálky krystalického cukru
Návod:
Jitrocelové listy omyjeme a pokrájíme najemno. Vložíme je do hrnce a zalijeme cca 100 ml vody a přidáme 250 g medu a 300 g hnědého cukru.
„Kaši“ pak za stálého míchání opatrně ohřejeme až do okamžiku vzkypění. Horkým sirupem (i s pomletými listy) plníme čisté sklenice, které skladujeme v ledničce.
Zdroje: ceskatelevize.cz, Zdraví z boží lékárny, Marie Treben
Zmíněné produkty:
