Čaj Pu Erh účinky (Pu-Erh účinky)
Tento čínský čaj, který je lidstvu znám již více než 1700 let, pochází z provincie Jün-nan. Často se s nim obchodovalo a sloužil i jako barter. Jeho plantáže se nejčastěji nacházejí ve vyšších nadmořských výškách, aby mohly rostliny načerpat dostatečné množství slunečného záření. Sklizně bývají několikrát do roka – v polovině dubna, během léta a též na podzim.
Neobvyklý název vznikl ze stejnojmenného malého městečka, kde se zrodila unikátní technologie přípravy toho čaje. Charakteristickým rysem výroby je fermentace, které následuje hned po tradičním zpracování čajových lístků. Dodnes je však přesný postup výroby přísně střeženým tajemstvím. Mimochodem výsledný tvar čaje nijak nesouvisí s jeho kvalitou. Modeluje se různě dle požadavků klientů, a tedy jeho forma a velikost nemají nic společného s jeho účinky.
Pu-erh (pu erh) se s časem, podobně jako víno, zlepšuje a jeho chuťová kvalita se zdokonaluje. Přítomná hořkost mizí a vytváří se medová vůně. Jednu dobu se jeho cena vyšplhala natolik, že z mnohých pěstitelů se stali milionáři. Nakonec však došlo k zlevnění a dnes si jej můžeme dopřávat všichni.
Čaj obsahuje řadu významných látek včetně minerálů, vitamínů a bílkovin.
Účinky
- Obsahuje antioxidanty, takže přispívá k ochraně buněk.
- Podporuje látkovou výměnu.
- Může přispívat k normálnímu trávení.
- Obsažený kofein podporuje energii, koncentraci.
Nežádoucí účinky
Jako obvykle musíme dodržovat pravidlo vše s mírou. Jelikož čaj obsahuje kofein, tak se nedoporučuje užívat večer. Konzultace s odborníkem je nutná v době těhotenství či kojení, při užívání léků.
Formy
Pu-erh (pu erh) se může užívat jak samostatně, tak i v kombinaci s jinými ingrediencemi.
Klasický recept přípravy:
Suroviny:
- 1 lžička čaje
- 250 ml vody
Postup:
Čaj dáme do hrnku a zalijeme vroucí vodou. Necháme přikryté cca 2-5 minut louhovat. Dobu lze upravit podle toho, zda chcete spíše slabší či silnější čaj. Důkladně přecedíme. Obvykle se čaj pu-erh (pu erh) pro svou chuť nesladí, ale samozřejmě můžeme přidat např. med. Nejčastěji se užívají 1-2 šálky denně.
Studený čaj s limetkou
Suroviny:
- 1 lžička čaje
- 1/2 limetky
- sladidlo (např. med, cukr nebo sirup) – dle chuti
- kostky ledu
- 250 ml vody
Příprava:
Čaj dáme do hrnku a zalijeme vroucí vodou. Necháme několik minut louhovat, poté přecedíme. Necháme vychladnout. Limetku umyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Dáme je do vysoké sklenice společně s ledem. Přisladíme a přilejeme vychladlý čaj.
Čaj s levandulí
Suroviny:
- 1 lžička čaje
- 1 lžička levandule
- sladidlo (např. med, cukr nebo sirup) – dle chuti
- plátek citronu
- 250 ml vody
Příprava:
Pu-erh (pu erh) a levanduli dáme do hrnku a zalijeme vroucí vodou. Necháme několik minut louhovat, poté přecedíme. Přidáme citron, dle nutnosti sladidlo.
Nápoj se šlehačkou
Suroviny:
- 1 lžička čaje
- 250 ml vody
- sirup dle chuti
- led
- 33% smetana
Příprava:
Čaj připravíme tradičním způsobem viz výše. Necháme jej vychladnout na pokojovou teplotu. Přelijeme do vhodné nádoby, přidáme sirup a několik kostek ledu. Mezitím smetanu vyšleháme mixérem nebo metličkou a přidáme ji do nápoje.
Nápoj s borůvkami
Suroviny:
- 1 lžička čaje
- 250 ml vody
- několik borůvek
- lžička citronové šťávy
Postup:
Čaj připravíme tradičním způsobem viz výše. Necháme jej vychladnout na pokojovou teplotu. Čerstvé borůvky rozmačkáme (můžeme též místo toho přidat borůvkový sirup) a dáme je do velké sklenice. Přilijeme citronovou šťávu a zalijeme vychladlým čajem.
Na základě nařízení Evropského unie č. 1924/2006 nemůžeme u bylinek uvádět nemoci či symptomy.
Zdroje: Healthline
