Borůvky a zdraví

Borůvka černá (Vaccinium myrtillus) vytváří hustě větvené keříky, které dorůstají výšky až 40 cm. Listy jsou střídavé, opadavé, přisedlé, blanité, vejčité, na bázi zaokrouhlené, mírně pilovité. Květy má borůvka jednotlivé, asi 4 mm velké, vyrůstající z úžlabí listů. Kvete v květnu až červnu. Plody jsou modročerné mnohosemenné bobule, zrající v červenci až září.

Jedná se o hojně rozšířený druh ve světlých, zvláště jehličnatých lesích, od nížiny až do horského pásma.

Borůvky patří k nejcennějšímu ovoci vůbec a často se řadí mezi tzv. „superpotraviny.“ Hojně se využívají především v kuchyni při přípravě nejrůznějších jídel a nápojů, vyrábí se z nich přírodní barvivo a své místo mají i v kosmetickém odvětví. Kromě vynikajících senzorických kvalit mají velký význam v oblasti zdraví.

V přírodní medicíně se využívají nejen plody (Fructus myrtilli), ale též i listy (Folium myrtilli) borůvkových keřů. Jsou známy mimořádnou koncentrací vitaminů (vitamín C, vitamíny skupiny B, provitamín A), minerálů (hořčík, draslík, železo, meď atd.) a jiných účinných látek (třísloviny, flavonoidy, organické kyseliny atd). Neobvyklou barvu plodů zapříčiňuje obsažený v nich anthocyanin, který se též podílí na významných účincích rostliny.

Účinky

Bylina podporuje imunitní systém. Po zředění s vodou lze též využít jako kloktadlo (krk, dutina ústní).
Borůvky se považují za jeden z nejbohatších zdrojů antioxidantů, takže přispívají k ochraně buněk před poškozením.
Listy podporují normální hladinu krevního cukru v krvi (1).
Rostlina přispívá k normálnímu stavu cév, hladině cholesterolu (2).
Podporuje zrak. Zajímavostí je fakt, že piloti RAF jedli před průzkumnými nočními lety borůvky pro podporu vidění. Silný odvar z listů lze též využít jako obklad na oči.
Čerstvá šťáva z plodů nebo odvar z listů slouží k natírání pokožky.
Borůvka podporuje normální funkci trávicí soustavy, obzvláště střev (vhodná i pro děti).
Podporuje normální stav močového měchýře.
Přispívá k normální paměti, podporuje koncentraci.

Formy + nežádoucí účinky

Určitě není nutné zmiňovat, že borůvku lze užívat při přípravě kompotů, džemů, šťáv, vín, sladkostí a pečiva. Borůvky je možné sušit nebo zmrazit.

Z listů připravujeme obyčejně klasicky připravovaný nálev. Plody se podávají přednostně v sušeném stavu, rozžvýkají se a sní. Můžeme ovšem používat i odvar nebo macerát. Listy se často přidávají do směsí například s fazolovými lusky, natí jestřabiny lékařské, listem ořešáku vlašského, listem šalvěje, listem ostružiníku, natí truskavce nebo kořenem lopuchu.

Nálev: 1 lžička se zalije 250 ml vody a necháme několik minut louhovat. Poté přecedíme.

Vedlejší účinky doposud nejsou známé, ovšem i tak je vhodné pamatovat na základní pravidlo – vše s mírou.

Zdroje: Herbář léčivých rostlin, l. díl, Jiří Janča, Josef A. Zentrich,
bylinkyprovsechny.cz

Zmíněné produkty: