Aronie a zdraví

    Aronie a zdravíAronie patří k těm rostlinám, které jsou často opomíjeny, ačkoliv se dle mnohých výzkumů jeví jako účinný pomocník v boji s civilizačními chorobami včetně vysokého krevního tlaku, cholesterolu a stresu.

    Aronie neboli černá jeřabina (Aronia melanocarpa) je keř či menší stromek dorůstající do výšky až 3 metrů, který je především známý svými černými plody rostoucí v hroznech. Právě kvůli barvě bobulí se aronii též říká temnoplodec. To se promítlo i v latinském názvu rostliny, které se překládá jako „černé bobule.“

    Sklízejí se obvykle koncem léta a začátkem podzimu a mají široké využití především v kuchyni. Připravují se z nich chutné marmelády a džemy, sirupy, šťávy, kompoty, likéry, víno, můžeme je sušit nebo použít do moučníků. Samotné plody jsou ke konzumaci trochu trpké, přidáním cukru se však chuť mění a začíná připomínat borůvky.

    Rostlina je pravděpodobně původem z východu Severní Ameriky a do Evropy se dostala až kolem roku 1700, přičemž se již tehdy vědělo o jejich účincích na zdraví.

    Aronie se často označuje jako vitamínová bomba, jelikož se doslova jedná o přírodní mix významných látek. Obsahuje vitamín C, E, PP, vitamíny skupiny B, organické kyseliny, cukry, jód, vápník, pektin a další látky.

    Aronie léčivé účinky

    • Hojně se využívá při potížích trávicího ústrojí, napomáhá správné funkci jater.

    Americký vědecký výzkum z roku 2004 se zabýval potenciálními účinky rostliny v prevenci rakoviny střev, přičemž výsledkem bylo zjištění, že ze sledovaných látek měla právě aronie ten nejsilnější efekt (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15453676).

    • Je významným antioxidantem, takže chrání buňky našeho organismu před poškozením a stárnutím, a proto se aronii někdy přezdívá „elixír mládí.“
    • Má příznivý vliv na kardiovaskulární soustavu.
    • Bojuje s cholesterolem a vysokým krevním tlakem, podporuje léčbu aterosklerózy, zmírňuje potíže křečových žil, čistí krev a napomáhá zdraví cév.

    Vědecký výzkum z roku 2015 potvrdil, že aronie může fungovat jako prevence koronárních nemocí (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0944711315003281).
    Norský výzkum z roku zase poukázal na fakt, že příjem aronie po dobu 6 týdnů dokázal výrazně snížit krevní tlak (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26227795).

    • Zmírňuje stres, posiluje imunitu a organismus.
    • Podporuje čištění organismu – má diuretické účinky a příznivě ovlivňuje funkci ledvin, je vhodná i při otocích.

    Norský výzkum z roku 2014 poukázal na fakt, že šťáva z aronie pomohla snížit výskyt infekcí močových cest již po 3 měsíčním užívání (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25026919).

    • Je vhodná i při diabetu.

    Výzkum z roku 2002, kterého se zúčastnili pacienti s cukrovkou, potvrdil, že aronie nezpůsobuje zvýšení hladiny krevního cukru, ba právě naopak u nich došlo k jejímu snížení po 3 měsíčním užívání (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?uid=12580526&cmd=showdetailview&indexed=google).

    • Doporučuje se užívat při nemocích štítné žlázy.
    • Podporuje zdraví očí, přičemž často funguje i jako prevence.
    • Existují předpoklady, že by aronie mohla pomoci i u některých druhů rakoviny např. u rakoviny střev.

    Formy

    Aronie léčivé účinkyZ aronie se připravují čaje, tinktury, přidává se i do bylinných a ovocných směsí. Velmi často se využívá při přípravě džemů, šťáv, kompotů nebo sirupů. Sušené plody se dají přidat do müsli, jogurtu, nebo se dají konzumovat i samotné.

    Listy se užívají formou krátce vařeného odvaru, květy formou nálevu.

    Recept sirupu z aronie

    Suroviny:

    • 2 l plodů aronie
    • 80 g kyseliny citronové
    • 2-3 kg cukr

    Postup:

    Plody omyjeme a dáme do vhodné nádoby. Smícháme s kyselinou citronovou, nádobu dolijeme vychladlou převařenou vodou až po hrdlo a necháme cca dva dny stát. Poté bobule rozmačkáme a šťávu scedíme.

    Na jeden litr vykapané šťávy přidáme 1 kg cukru (slouží jako přírodní konzervant) a necháme za občasného promíchání rozpustit. Můžeme ještě přidat trochu alkoholu pro delší konzervaci. Hotový sirup rozlijeme do čistých nádob a skladujeme na chladném místě.

    Nežádoucí účinky

    Žádné kontraindikace nejsou známy, ovšem i tak doporučujeme jít cestou – vše s mírou.

    Zdroje: http://www.spektrumzdravi.cz/aronie-je-uspesnym-bojovnikem-proti-civilizacnim-chorobam, https://www.nutrition-and-you.com/chokeberry.html,
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6152740/,
    https://pfaf.org/User/Plant.aspx?LatinName=Aronia+melanocarpa, https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128115176000076, 
    http://helzin-svet.websnadno.cz/stranky/aronie.html

    Zmíněné produkty:

    Aronie plod

    Černý jeřáb tinktura (aronie kapky)

    Aronie & Šípek & Černý rybíz