Zelený čaj příprava (Jak připravit zelený čaj?)
Zelený čaj patří mezi nejoblíbenější nápoje na světě. Jedná se o listy stále zeleného keře čajovníku čínského (Camellia sinensis). Zelené listy jsou drobné, oválného tvaru. Květy jsou též malé, zbarvení je bílé až narůžovělé. Plodem je tobolka.
Čajovník je samozřejmě většinou záměrně pěstuje ve vyšších nadmořských výškách v subtropických oblastech. Pro přípravu čaje se používá list (Folium theae). Na rozdíl od černého čaj, který pochází ze stejné rostliny, však prochází jen minimálním procesem oxidace. Výslednou chuť samozřejmě ovlivňuje řada faktorů – lokace, počasí, půda, ale též způsob a doba sběru, zpracování apod. Rozlišuje se různé druhy zeleného čaje – mezi nejznámější určitě patří Gunpowder, Sencha, Genmaicha, Matcha. Díky tomu se může trochu lišit popis přípravy čaje, ale níže uvádíme univerzální recept. U Matchy je příprava odlišná.
Zelený čaj obsahuje řadu významných látek včetně antioxidantů, aminokyselin, tříslovin, vitamínů, minerálů, kofeinu a dalších. Podporuje imunitu, trávení, metabolismus, energii a koncentraci. Přidává se i do kosmetických výrobků. Hojně se využívá při výrobě různých dezertů a nápojů.
Suroviny:
- 1 lžička zeleného čaje (cca 6-10 g)
- 250 ml vody
Příprava:
Před přípravou se doporučuje všechno nádobí opláchnout vařící vodou.
Zelený čaj dáme do hrnku a zalijeme vodou o teplotě 70-80 °C. Většinou louhujeme krátce – cca 2-3 minuty. Doporučuje se nejlépe užívat dopoledne. Neměl by se užívat před jídlem, aby nedráždil žaludeční sliznici. Nejlepší doba je cca 30-60 min po jídle.
Obvykle se užívají 2-3 šálky denně, pije se po doušcích. Nálev se doporučuje připravovat čerstvý. Samozřejmě jej můžeme dochutit citronem či skořicí, osladit medem nebo stévii.
Upozornění: Jako obvykle platí doporučení držet se rozumného dávkování. Zelený čaj obsahuje kofein, takže se nedoporučuje pít těsně před spaním. Určitou kontraindikací je těžší forma zácpy.
Užívání během těhotenství, kojení je nutné konzultovat s lékařem.
Zmíněné produkty:
Na základě nařízení Evropského unie č. 1924/2006 nemůžeme u bylinek uvádět nemoci či symptomy.
Zdroje: Herbář léčivých rostlin, Jiří Janča, Josef A. Zentrich, Wikipedie, Healthline, senchateabar.com
