Kmínový čaj recept (čaj z kmínu)
Kmín kořenný (Carum carvi) neboli kmín luční je vytrvalá rostlina, řadí se do stejné čeledi jako mrkev. Může dorůstat až do výšky cca 100 cm. Má větvenou lodyhu a přeslenité listy. Bílé až narůžovělé květy tvoří květenství okolík. Plodem je hnědá dvounažka – kmín. Sbírá se obvykle během léta.
Rostlina se vyskytuje volně v přírodě (louky, pastviny), ale též se často záměrně pěstuje. Hojně se využívá v kuchyni (pečivo, dezerty, saláty, polévky, nápoje atd.), dále též v kosmetickém odvětví, aromaterapii a parfumérii. Kmín si též získal značnou oblibu v lidovém léčitelství.
Obsahuje flavonoidy, třísloviny, vlákninu, vitamíny, minerály a další významné látky. Kmínový čaj přispívá ke zdraví dýchacích cest. Podporuje funkci žaludku a střev, optimální cirkulaci lymfy.
Čaj se může připravit jak z drceného, tak i mletého kmínu. Má jemně kořenitou chuť a vůni.
Suroviny:
- 1/2 lžičky kmínu
- 250 ml vody
Příprava:
Kmín dáme do hrnku a zalijeme horkou vodou. Necháme cca 7-10 minut odstát, poté přecedíme.
Podáváme 1-2x denně. Kmínový čaj vždy připravujeme čerstvý. Jelikož neobsahuje kofein, tak jej lze užívat i odpoledne. Dle nutnosti lze dosladit medem či jiným sladidlem.
Kmín můžeme kombinovat i s jinými bylinkami např. fenyklem či anýzem.
Pro starší děti: pokud připravujeme čaj pro děti, tak obvykle stačí 1/4 čajové lžičky kmínu na 250 ml vody. Obvykle se doporučuje podávání 1 šálku čaje denně.
Upozornění: Jako obvykle doporučujeme držet se rozumného dávkování. Vysoké dávky mohou způsobit trávicí obtíže, v extrémních případech jaterní či ledvinové obtíže. V rámci užívání je vhodné dělat pauzy, takže například po měsíci vysadíme alespoň na týden.
Kmín se neužívá v případě alergie na něj.
Konzultace s lékařem je nutná během těhotenství, kojení a při užívání léků. To samé platí v případě těžších onemocnění.
Na základě nařízení Evropského unie č. 1924/2006 nemůžeme u bylinek uvádět nemoci či symptomy.
Zdroje: bylinkyprovsechny.cz, Wikipedie
Zmíněné produkty:
