Dýňový sirup recept

Dýně samozřejmě neodmyslitelně patří k podzimu. Existuje celá řada způsobů, jak ji využít. Připravuje se dýňová kaše, polévka, marmeláda, ale i třeba sirup. Výtečně se hodí pro doslazení různých jídel – dezertů, pečiva, palačinek, lívanců, zmrzliny, snídaňových kaší. Přidává se též do kávy, čaje či horké čokolády.

Dýně obsahuje řadu významných látek včetně vitamínů a minerálů. Již od pradávna se používá pro podporu zdraví střev, imunity a močových cest.

Sirup si samozřejmě můžeme připravit přímo doma. Hotový produkt v ledničce vydrží cca týden. Nedoporučuje se však skladovat delší dobu, protože může kvasit. Samozřejmě můžeme zvolit i jiné koření, populární volbou je například muškátový oříšek či badyán.

Suroviny:

• 300 g dýně
• 250 g cukru
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 1/4 lžičky mletého zázvoru
• 1 hrnek vody

Postup:

Dýni oloupeme, zbavíme se semínek a propláchneme ve vodě. Nakrájíme na střední kostky, které přendáme do hrnce a zalijeme hrnkem teplé vody.

Zahříváme na mírném ohni cca 10–15 minut, dokud dýně nezměkne. Odstavíme a pomocí tyčového mixéru rozmixujeme do hladka. Pokud bude směs příliš hustá, přidáme trochu vroucí vody.

Přisypeme mletou skořici, badyán, zázvor a cukr. Rozmícháme a vaříme na mírném ohni cca 8–10 minut, dokud sirup nezhoustne. Dýňový sirup přelijeme do čisté lahve a necháme vychladnout. Poté jej dáme do lednice.

Dýňové latte recept

Suroviny:

• 2 lžičky dýňového sirupu
• 150 ml mléka
• 80–100 ml espressa.

Postup:

Dýňový sirup přidáme do ohřátého mléka a vyšleháme metličkou, aby vznikla pěna. Připravíme silnou kávu a přidáme vzniklou mléčnou směs.

Horká čokoláda s dýňovým sirupem

Suroviny:

• 1-2 lžičky dýňového sirupu
• 100 ml 10%  smetany na vaření
• 100 ml vody
• 1 lžička kakaového prášku
• 1 lžička cukru (upravíme dle chuti)
• 20 g čokolády
• šlehačka na dozdobení
• strouhaná čokoláda na dozdobení (či nasekané oříšky)

Postup:

Do hrnce nalijeme smetanu a vodu. Dále přidáme kakaový prášek, cukr. Přivedeme k varu a přidáme kousky čokolády. Mícháme dokud se čokoláda nerozpustí. Výsledek přilijeme do hrnku. Přidáme šlehačku, přilijeme dýňový sirup a posypeme čokoládou.

Čaj s dýňovým sirupem

Suroviny:

• 1–2 lžičky dýňového sirupu
• 1 čajová lžička zeleného čaje
• skořicová tyčinka
• 1 plátek pomeranče.

Postup:

Připravíme zelený čaj (recept přípravy). Dýňový sirup nalijeme do sklenice, přidáme skořicovou tyčinku a plátek pomeranče. Přilijeme zelený čaj a zamícháme.