Žlutý meloun a zdraví

Meloun cukrový (Cucumis melo) se řadí do čeledi tykvovité (Cucurbitaceae) a rodu meloun (Cucumis). Často se plete s melounem vodním, ale jedná se o jinou rostlinu, přičemž i plody se liší jak vzhledem, tak i chutí.

Původní domovina není zcela jasná, někteří autoři zmiňují Persii, jiní zase Egypt. Dnes se samozřejmě záměrně pěstuje v různých oblastech světa. Vyžaduje teplo, dobře propustný substrát obohacený o živiny. Nesnáší mráz. Mezi největší producenty dnes patří Čína, Indie, Turecko.

Meloun cukrový je poléhavá rostlina, která může měřit až 100-150 cm. Listy jsou laločnaté a pokryté chloupky, stejně jako i stonek. Květy jsou žluté a pětičetné. Plodem je bobule, uvnitř jsou semena. Na trhu existuje řada kultivarů, proto konkrétní vzhled plodů se liší. Barva se pohybuje od žluté až po zelenou, povrch zase může být hladký až rozpraskaný, velikost je též různorodá. V Japonsku se pěstují královské melouny a též kvadratické. V Arménii zase narazíme na okurkovitý meloun, který je ve skutečnosti melounem, svým tvarem však připomíná okurku.

Obsahuje vodu, sacharidy, minerály (např. draslík), vitamíny (např. vitamín C a A) a další významné látky

Účinky

Podporuje hydrataci
Součástí jsou antioxidanty, takže přispívá k ochraně buněk.
Obsažený vitamín A podporuje zdraví očí.
Podporuje imunitu.
Přispívá k normálnímu trávení.
Podporuje zdraví pleti.

Nežádoucí účinky

Jako obvykle platí doporučení držet se rozumných dávek. Nadměrné množství může vyvolat zažívací obtíže – nadýmání, průjem apod.

Někteří lidé mají na žlutý meloun alergii, takže v případě prvotní konzumace, doporučujeme začínat menší dávkou.

Opatrnost a konzultace s lékařem je nutná v případě cukrovky, onemocnění ledvin.

V případě zevního použití vždy doporučujeme nejdříve provést zkoušku na alergii – naneseme menší množství a sledujeme, zda se do cca 30 min objeví nějaká reakce např. zarudnutí, svědění…

Recepty

Meloun se nejčastěji jí syrový, ale lze jej též vařit či zapéct. Často se také suší a využívá se při přípravě některých nápojů. Ze semen se dělá olej. V minulosti se považoval za luxus.

Melounová šťáva: meloun nakrájíme na menší kousky a dáme je do odšťavňovače.

Smoothie

Suroviny:

1 šálek žlutého melounu (nakrájené kousky)
1 očištěný banán
1 balení bílého jogurtu
½ lžičky medu (volitelné)

Postup:

Pro přípravu smoothie se doporučuje používat mražené ovoce. Vše dáme do mixéru a mixujeme do té doby, než vznikne hladká a krémová směs. Pro větší zasycení přidáme ovesné vločky.

Zmrzlina ze žlutého melounu

Suroviny:

300 g melounu
1 plechovka kondenzovaného mléka
400 ml smetany ke šlehání (30%)
1 polévková lžíce citronové šťávy

Postup:

Meloun očistíme, semena odstraníme a nakrájíme na menší části. Smícháme s kondenzovaným mlékem a citronovou šťávou. Smetanu vyšleháme a opatrně přidáme ke směsi. Přendáme do speciální zmrzlinové formičky, případně použijeme nádobu, kterou máme po ruce. Dáme do mrazáku.

Tip: před použitím se doporučuje předem vyndat z mrazáku, aby šlo zmrzlinu lépe vyndat

Melounový a zázvorový dezert

Suroviny:

1 kg žlutého melounu
2-3 pomeranče
1/2 citronu
6–7 cm zázvorového kořene
1 lžíce cukru
1/4 semínek vanilkového lusku
máta

Příprava:

Zázvor oloupeme a nakrájíme najemno. Z pomerančů a citronu vymačkáme šťávu. Meloun očistíme a nakrájíme na kousky. Přendáme je do mixéru, přidáme vanilku, zázvor a cukr. Přilijeme pomerančovou šťávu a mixujte do hladka. Dochutíme citronovou šťávou dle chuti. Podáváme ve sklenicích s dostatkem drceného ledu, dozdobíme lístky máty.

Pudink ze žlutého melounu

Suroviny:

2 šálky melounové šťávy
Cca 3-4 vrchovatých lžic škrobu (50 g)
1-2 polévkové lžíce cukru (dle chuti)

Postup:

Šťávu nalijeme do půlky sklenice a přisypeme škrob. Rychle rozmícháme. Tuto směs přidáme ke zbytku šťávy a rozmícháme. Za stálého míchání zahříváme cca 10 min. Výsledek rozlijeme do vhodných nádob a necháme vychladnout, poté dáme do lednice.

Melounová pleťová maska

Suroviny:

2 díly melounové dužiny (rozmixované)
1 díl bílého jogurtu
1/3 díly medu

Postup:

Všechny ingredience smícháme dohromady a důkladně promícháme. Směs aplikujeme na odlíčenou pleť konečky prstů. Necháme působit 15-20 min. Poté smyjeme vodou. Maska ze žlutého melounu podporuje zdraví a hydrataci pleti.

Na základě nařízení Evropského unie č. 1924/2006 nemůžeme u bylinek uvádět nemoci či symptomy.

Zdroje: Wikipedie, Healthline