Anýz pěstování
Bedrník anýz neboli anýz vonný (Pimpinella anisum) je aromatická jednoletá bylina, která může dorůstat až do výšky cca 50 cm. Řadí se do čeledi miříkovité (Apiaceae). Původní domovinou je Středozemí a Malá Asie, dnes se pěstuje i v jiných oblastech.
Je to oblíbené koření – bývá součástí pečiva, dezertů, polévek, omáček, nápojů. Využívá se v parfumérii, kosmetickém odvětví, aromaterapie. Má značný význam v lidovém léčitelství. Obsahuje řadu významných látek včetně tříslovin, organických kyselin a pektinu. Podporuje zdraví dýchacích cest a trávicí soustavy. Přispívá k harmonii a klidnému spánku. Nejčastěji se připravuje anýzový čaj, aplikuje se i zevně ve formě obkladu či oleje. Podporuje zdraví pleti.
Popis
Oddenek je vřetenovitý. Lodyha je dole přímá, nahoře větvená. Listy mají pochvy. Spodní jsou ledvinovité, horní zpeřené. V létě se objevují bílé květy, které jsou uspořádané do okolíků. Plodem je dvounažka, sbírá se koncem léta. Suší se rovnoměrně rozložený při teplotě do 35°C. Většinou se musí záměrně pěstovat, jen zřídka zplaňuje v teplejších oblastech.
Výsev
Výsev se provádí přímo na záhon nebo do květináče. Hloubka cca 1-2 cm. Rostlina nemá ráda přesazování. V případě venkovního pěstování je nejvhodnější dobou konec května, kdy již nehrozí přízemní mrazíky.
Mezi rostlinami necháváme cca 20-30 cm rozestupy.
Substrát by měl být lehký, dobře propustný, pH nejlépe neutrální či mírně kyselé. Můžeme tedy zvolit hlinito-písčitou půdu obohacenou o organické živiny.
Teplo a světlo
Preferuje dostatek světla, ale chráníme jej před poledními paprsky (vhodný je tedy polostín). Optimální je, aby získal cca 6-8 hodin světla denně.
Vyžaduje stabilní teplotu (kolem 20°C), nesnáší mráz.
Stanoviště by mělo být chráněné před větrem. Uvnitř květináč nedáváme do blízkosti klimatizace, topení či krbu.
Zalévání
Zaléváme až tehdy, kdy vrchní vrstva substrátu vyschne. Půda by měla být vlhká, nikoliv mokrá. Dáváme přednost dešťové, filtrované či odstáté vodě. Nadměrná zálivka může způsobit hnilobu kořenů.
Hnojení obvykle není nutné, ale v případě potřeby můžeme růst podpořit vyváženým hnojivem (vyhneme se hnojivům s nadměrným množstvím dusíku)
Je vhodné pravidelně odstraňovat plevel. Jelikož se jedná o jednoletou rostlinu, tak před chladným obdobím odumře.
Zmíněné produkty:
Zdroje: thespruce.com, Wikipedie, gardenersworld.com
