Nepečené Tiramisu kuličky

Tiramisu bez pochyby patří mezi nejoblíbenější dezerty vůbec. Předpokládá se, že je původem z Itálie. Název se překládá jako „povzbuď mě“.

Kromě tradičního receptu, existuje též možnost připravit kuličky. Jsou rychlou a výbornou nepečenou pochoutkou, která určitě zachutná celé rodině.

Přibližná doba přípravy je 15 min, takže ideální řešení pro přípravu dezertu či cukroví na poslední chvíli. Pakliže chcete recept bez vajec, použijte místo piškotů sušenky bez vajec.

Suroviny:

cca 240 g sušenek (nebo piškotů)
100 g čokolády
250 g mascarpone (nebo jemný tvaroh)
100 ml uvařené horké kávy
2 polévkové lžíce instantní kávy
1 balení vanilkového pudinku bez vaření

Příprava:

Piškoty rozmixujeme, aby vznikl prášek. Přidáme vanilkový pudink a 2 lžíce rozpustné kávy, vše promícháme.

K tomu přidáme 100 g čokolády rozpuštěné v horké kávě. Dále do směsi přidáme mascarpone a vše důkladně promícháme.

Vytvarujeme kuličky a dáme je ztuhnout na chladné místo. Následně máčíme v čokoládové polevě a podáváme. Uchováváme nejlépe v lednici.

Recept II

Suroviny:

250 g sušenek (nebo piškotů)
250 g Mascarpone
250 ml studené smetany ke šlehání (33 %)
1,5 lžíce moučkového cukru na krém
100 g černého rybízu (čerstvého nebo mraženého)
20-30 g mletých vlašských ořechů
1/2 lžičky vanilkového extraktu
100 g čokolády
kakaový prášek (volitelně)
cukr (dle chuti)

Příprava:

Rybízové pyré: Omyté rybíz dáme do hluboké mísy, přidáme cukr a rozmixujte mixérem. Pyré přecedíme přes síto.

Krém: Ke smetaně přidáme 1 lžíci moučkového cukru a ušleháme do měkkých špiček. Dáme na cca 5–10 minut do lednice. Mascarpone mezitím rozmixujeme s 1/2 lžíce moučkového cukru. Po vyndání s lednice vše postupně smícháme dohromady. Přidáme vanilkový extrakt a mícháme do hladka.

Do směsi vmícháme rozdrobené sušenky, rozmixované ořechy, rybízové pyré. Vše zamícháme

Vytvarujeme kuličky a dáme je ztuhnout na chladné místo. Následně máčíme v čokoládové polevě či vyválíme v kakau. Uchováváme nejlépe v lednici.

Zdroj: nejrecept.cz