Petrželový čaj recept (čaj z petržele)
Petržel zahradní (Petroselinum crispum) je známá bylina původem z oblasti Středomoří, dnes se již pěstuje i jinde. Je to jedno či dvouletá rostlina, může dorůstat do výšky cca 40-70 cm. Má dutou lodyhu, zpeřené listy a zelenožluté květy.
Obsahuje silici, flavonoidy, bílkoviny, některé vitamíny (např. vitamín C) a minerály (např. hořčík). Již od pradávna se hojně využívá v kuchyni. Petržel samozřejmě přidáváme do polévek, omáček, pomazánek, salátů apod.
Podporuje normální stav hladkého svalstva, chuť k jídlu, normálním stav močových cest, zrak a dásně.
Petrželový čaj se připravuje z natě. Můžeme zvolit sušenou nebo čerstvou bylinu. Chuť je lehce nahořklá, bylinková, takže v případě potřeby ji korigujeme přidáním sladidla (např. med, stévie…).
Suroviny:
- 1 lžička byliny (sušené či čerstvé)
- 250 ml vody
Příprava:
Čerstvou petržel umyjeme, vysušíme a nakrájíme (u sušené tyto kroky vypustíme). Nasypeme do šálku a zalijeme vroucí vodou. Necháme přikryté cca 8-10 minut louhovat, poté důkladně přecedíme přes čajové sítko.
Obvykle se užívají 2-3 šálky denně, pije se po doušcích. Nálev připravujeme vždy čerstvý.
Petrželový čaj neobsahuje kofein, takže jej můžeme užívat i odpoledne. Samozřejmě lze čaj dosladit medem, stévií nebo jiným sladidlem.
Plody: 1/4 čajové lžičky drcených plodů macerujeme přes noc ve 250 ml vody, ráno přecedíme a pijeme přes den (rozdělíme na několik dávek).
Odvar: 1/4 lžičky povaříme cca 2 minuty v 250 ml vody, necháme 10 minut vyluhovat, přecedíme a užíváme v průběhu dne (rozdělíme na několik dávek).
Nálev či odvar lze též použít zevně – obklad, výplachy, omývání, koupel.
Upozornění: Při užívání dbáme na doporučené dávkování.
Pozor: Petrželový čaj je kontraindikován při poškození ledvin. Nedoporučuje se těhotným a kojícím ženám, malým dětem. V opravdu vysokých dávkách by mohlo dojít k zažívacím obtížím, v extrémních případech k neurologickým problémům, potížím s játry a ledvinami. Při užívání léků je vhodná konzultace s lékařem.
V případě alergie na tuto byliny se jí vyhneme.
Na základě nařízení Evropského unie č. 1924/2006 nemůžeme u bylinek uvádět nemoci či symptomy.
Zdroj: Zdraví z boží lékárny, Marie Treben, Herbář léčivých rostlin, Jiří Janča Josef A. Zentrich, 3. díl, 500 nejlepších receptů lidové medicíny, Dionýz Dugas, Wikipedie
