Recept na perník (perník hrníčkový recept)
Recept na perník je jednoduchý a rychlý. Jelikož jej budeme připravovat známou hrníčkovou metodou, tak nebudeme potřebovat váhu. Navíc kombinace s ovocnou marmeládou a čokoládovou polevou potěší všechny mlsné jazýčky.
Suroviny (1 plech):
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 2 hrnky hladké mouky
- 3/4 hrnku cukru krupice
- 1 sáček kypřicího prášku do perníku
- 1 lžíce perníkového koření
- 2 vrchovaté lžíce kakaa
- 2 ks vejce
- 2 hrnky mléka
- 1 hrnek oleje
Pro dokončení:
- Ovocná marmeláda či džem
- 100 g belgické čokolády (či čokolády na vaření)
- 1 lžíce másla (cca 30 g)
- 1 lžíce mléka
Návod:
Nejdříve zahřejeme troubu na 190 °C (v horkovzdušné na 170 °C). Mezitím si připravíme těsto.
Do mísy nasypeme oba druhy mouky, cukr, kypřicí prášek, perníkové koření a kakao. Vše důkladně promícháme. Do směsi pak ještě dáme celá vejce, mléko a olej. Promícháme metličkou.
Plech vyložíme papírem na pečení a vylijeme na něj těsto. Pečeme cca 40 minut (kontrolujeme vidličkou, která bude po vysunutí suchá).
Hotový perník vyndáme z trouby a jeho povrch natřeme marmeládou (budou stačit cca 3 větší lžíce). Poté jej necháme zcela vystydnout.
Malé pecičky či kousky čokolády rozpustíme společně s máslem ve vodní lázni. Přidáme ještě lžíci mléka a polevou potřeme celý perník. Můžeme ještě dozdobit strouhaným kokosem nebo sekanými oříšky.
Hotový vystydlý perník vložíme do lednice a necháme ztuhnout.
Zdroje: fresh.iprima.cz
Zmíněné produkty:
