Čaj z kurkumy recept (kurkuma čaj recept)
Kurkumu si lidstvo pochvaluje již několik staletí. Je to oddenek (Radix curcumae) kukumovníku dlouhého (Curcuma longa), který se především vyskytuje v Asii. Tato tropická rostlina má dlouhé listy a nápadné květy.
Především se využívá jako koření v kuchyni, v Indii se dokonce často využívá přezdívka „indický šafrán“. Kurkuma má však značný význam i v kosmetickém odvětví a lidovém léčitelství. Obsahuje barvivo kurkumin, dále též hořčiny, bílkoviny, silice, některé minerály a vitamíny a další významné látky.
Podporuje imunitu, zažívání a dobrou náladu. Mezi oblíbené formy určitě patří čaj z kurkumy. Recept je jednoduchý.
Suroviny:
- 1/4 lžičky kurkumy
- špetka černého pepře
- cca 250 ml vody (šálek)
- citronová šťáva
- med
Postup:
Kurkumu a špetku černého pepře zalijeme vroucí vodou, přikryjeme a necháme cca na 5 minut louhovat. Poté scedíme a můžeme dochutit lžičkou medu, sirupu či jiného sladidla. Přidáme též citronovou šťávu.
Užíváme 1-2 šálky denně.
Čaj s kurkumou a zázvorem
Suroviny:
- 250 ml vody
- 1/4 lžičky mletého zázvoru (můžeme též použít čerstvý)
- 1/4 lžičky mleté kurkumy
- med či jiné sladilo
- plátek citronu
Postup:
Všechny suroviny dáme do hrnku a zalijeme vodou. Necháme cca 10-15 minut louhovat. Přecedíme. Dosladíme medem, přidáme plátek citronu.
Čaj s kurkumou, zázvorem a skořicí
Suroviny:
- 1/4 lžičky mleté kurkumy
- 1/4 lžičky mleté skořice
- 1/4 lžičky mletého zázvoru (lze použít čerstvý)
- 250 ml vody
- med či jiné sladidlo
- plátek citronu
Postup:
Všechny suroviny dáme do hrnku a zalijeme vodou. Necháme cca 10-15 minut louhovat. Přecedíme. Dosladíme medem, přidáme plátek citronu.
Upozornění:
Jako obvykle připomínáme, že je nutné dodržovat doporučené dávkování. Vysoké dávky mohou způsobit různé nežádoucí účinky např. nevolnost, průjem/zácpu, plynatost, nutkání na dávení.
Kurkuma se neužívá v případě těchto nemocí – obstrukční žloutenka, akutní fáze jaterně-žlučníkových zánětů, žlučníkový empyém. Opatrnost je nutná i v případě nemocí krve, ledvinových kamenů a cukrovky. Užívání konzultujeme s lékařem v případě – léků, těhotenství, kojení. Kurkuma se nepodává malým dětem.
Vždy je též možnost alergické reakce, u prvotního užívání tedy doporučujeme začínat menším dávkováním.
Na základě nařízení Evropského unie č. 1924/2006 nemůžeme u bylinek uvádět nemoci či symptomy.
Zdroj: bbcgoodfood.com
