Broskvová marmeláda recept

Chuť a barva broskví neoddělitelně patří k letnímu období, ovšem vychutnat si je můžeme po celý rok právě díky lahodné pochoutce, kterou si dnes připravíme.

Suroviny:

• 1 kg broskví
• 100 ml citronové šťávy
• cca 400 g cukru
• 10 g citrusového pektinu

Postup:

Broskve nejdříve očistíme, vypeckujeme a nakrájíme na malé kousky. Dáme je do hrnce, přidáme šťávu z citronů a zahříváme, aby ovoce změklo. Následně za stálého a intenzivního míchání přidáme pektin, který jsme si již smíchali s trochou cukru (cca vrchovatá lžička).

1-2 minuty vaříme a následně přidáme zbývající cukr (množství cukru záleží na chuti každého). Poté ještě povaříme cca 7-10 min. K závěru ještě prošťouchneme mačkadlem na brambory, nebo rozmixujeme pomocí ponorného mixéru.

Ještě horkou marmeládu okamžitě plníme do sterilních skleniček, přičemž dáváme pozor, abychom se nepopálili. Rychle zavíčkujeme a otočíme na pár minut dnem vzhůru. No a je to, můžeme se pustit do mlsání.

Marmeládu skladujeme v suchu a chladnu.

Na základě nařízení Evropského unie č. 1924/2006 nemůžeme u bylinek uvádět nemoci či symptomy.

Zdroje: toprecety.cz