Broskvová marmeláda recept
Chuť a barva broskví neoddělitelně patří k letnímu období, ovšem vychutnat si je můžeme po celý rok právě díky lahodné pochoutce, kterou si dnes připravíme…
Suroviny:
- 1 kg broskví
- 100 ml citronové šťávy
- cca 400 g cukru (můžeme použít třtinový cukr nebo cukr krystal)
- 10 g citrusového pektinu
Postup:
Broskve nejdříve očistíme, vypeckujeme a nakrájíme na malé kousky. Dáme je do hrnce, přidáme šťávu z citronů a zahříváme, aby ovoce změklo. Následně za stálého a intenzivního míchání přidáme pektin, který jsme si již smíchali s trochou cukru (cca vrchovatá lžička).
1-2 minuty vaříme a následně přidáme zbývající cukr (množství cukru záleží na chuti každého). Poté ještě povaříme cca 7-10 min. K závěru ještě prošťouchneme mačkadlem na brambory, nebo rozmixujeme pomocí ponorného mixéru.
Ještě horkou marmeládu okamžitě plníme do sterilních skleniček, přičemž dáváme pozor, abychom se nepopálili. Rychle zavíčkujeme a otočíme na pár minut dnem vzhůru. No a je to, můžeme se pustit do mlsání.
Marmeládu skladujeme v suchu a chladnu.
Přejeme dobrou chuť!
Zdroje: hodnedomaci.cz
Zmíněné produkty:
