Ostružiny a zdraví
Bohužel dnes bývá ostužiník křovitý (Rubus fruticosus) více spojován se zahradničením či potravinářským odvětvím, ačkoliv byl v průběhu historie velmi často využíván k léčebným účelům…
Tento známý keř patří do velmi početného rodu Rubus, ve které bylo popsáno již více než 2000 taxonů. Předpokládá se, že původní domovinou rostliny je Evropa, dnes se již kvůli záměrnému pěstování vyskytuje i v jiných oblastech např. v Americe nebo Asii. Latinské slovo rubus se překládá jako krev. Jedna legenda vysvětluje příčinu tohoto pojmenování tím, že ostružiník prý vyrostl přímo z krve, kterou prolili bohové v boji s Titány. Snad věrohodnějším vysvětlením zajímavého názvu bude fakt, že se velmi často využívala pro zastavení krvácení.
Plody i listí ostružiníku byly často používány při obřadech, která měla přivolat bohatství i zdraví. V raném křesťanství se říkalo, že z něj byla spletena Kristova koruna.
Jak již bylo v úvodu zmíněno, tak dnes se rostlina využívá především pro potravinářské účely při výrobě dezertů, pečiva, nápojů, jogurtů apod. Ostružiník se dále používá ve farmacii k přibarvování a zlepšení chuti některých léků. Pro nás snad nejpodstatnější oblastí využití, je právě sféra zdraví.
Dioskúridos a Hippocrates bylinu často předepisovali svým pacientům. Čínská medicína a ajurvéda ji používala nejen vnitřně, ale i zevně. Pro potravinářské účely se sbírají plody (Fructus rubi fruticosi), avšak pro léčebné účely výhradně list (Foliům rubi fruticosi), přičemž vhodným obdobím je květen a červen před rozkvětem.
Rostlina obsahuje vitamíny (vitamín C, vitamíny skupiny B), cukry, organické kyseliny, minerály (draslík, hořčík, železo), bioflavonoidy. Společně se podílejí na jejich účincích.
Účinky
- Mají detoxikační a antioxidační účinky a chrání buňky organismu před volnými radikály.
- Bylina je močopudná a dezinfikuje močové ústrojí.
- Podporuje zastavení krvácení a čistí krev. Doporučuje se při vysokém tlaku, ateroskleróze, ale i při cukrovce.
- Podporuje čištění trávicí soustavy. Čaj z listů se doporučuje užívat pro povzbuzení žaludeční činnosti, při žaludečních a střevních potížích, např. při katarech střevního traktu a jako prostředek proti průjmům. Podporuje zmírnění zánětlivých procesů v trávicím traktu.
- Přispívá k posílení imunitního systému a působí proti kašli, rýmě, nachlazení, bolestech v krku, angíně, pneumonii, vysoké teplotě. V těchto případech lze užívat nejen čaj, ale i sirup.
- Při zánětech v krku a ústech se doporučuje kloktání.
- Užívání rostliny se obzvláště doporučuje při rekonvalescenci po nemoci, v průběhu chřipkové sezóny nebo při oslabení imunitního systému.
- Zevně lze ostružiník využít na koupele a omývání při kožních zánětech, ekzémech. Kromě baktericidních účinků působí i proti plísním.
Formy
Užívat můžeme nejen ostružiny v čerstvé formě, ale můžeme je též zmrazit např. na zimní období. List ostružiníku lze použít samotně nebo jej mícháme do směsí s dalšími bylinami.
Příprava: 1 čajovou lžičku bylinky zalijeme 250 ml vroucí vody a necháme cca 10 minut louhovat. Čaj užíváme 2-3 denně.
Při zánětu mandlí: 50 g listů dáme do 1 litru studené vody, silně zavaříme a 10 minut necháme vyluhovat. Odvarem kloktáme vícekrát denně.
Čerstvé listy můžeme fermentovat, takto upravené mají pak zvláštní chuť a aroma. Po vysušení lze fermentované ostružiníkové listy použít jako náhradu za černý čaj, neobsahují však kofein.
Čaj pro každý den:
- 1 lžíci ostružiníkových listů
- 1 lžíci květů sedmikrásky
- 1 lžíci jitrocelových lístků
- 1 lžíci květu bezu
- 0,5 litru vroucí vody
Všechny bylinky smícháme, přelijeme vroucí vodou a necháme 10 minut louhovat. Poté přecedíme, nalijeme do termosky a popíjíme během dne.
Dětský čaj pro děti od šesti měsíců:
- půl lžičky listů ostružiníku
- půl lžičky listu maliníku
- půl lžičky květu lípy
- 2 dl vroucí vody
Bylinky smícháme, zalijeme vroucí vodou a vše necháme 10 minut louhovat. Poté přecedíme a můžeme podávat.
Ostružinová šťáva na zimu:
- 3 kg rozmačkaných ostružin,
- 1 l vody
- 2 kg nerafinovaného třtinového cukru
K ostružinám přidáme vodu a vše uvedeme do varu. Pak šťávu propasírujeme přes plátno, smícháme se třtinovým cukrem, ještě jednou ji krátce svaříme. Do šťávy můžeme ještě případně vmíchat balíček přírodního konzervačního prostředku.
Nežádoucí účinky
Nejsou známy žádné kontraindikace ani nežádoucí účinky, ale většinou není vhodné užívat příliš velké dávky.
Zdroje: Herbař léčivých rostlin, 3. díl, Jiří Janča, Josef A. Zentrich
Zmíněné produkty:
