Černucha setá účinky

Černucha setá (černý kmín, Nigella sativa) pravděpodobně pochází z jihozápadní Asie. Jak již samotný přívlastek napovídá, jedná o pěstovanou bylinu, která v teplejších územích též zplaňuje.

Již od dávných dob se používá nejen jako koření, ale též v přírodní medicíně. Oblíbil si ji i Hippokratés, Dioscorides a Plinius starší. Bylináři ji často nazývali nebeskou bylinou a získala si velkou oblibu v arabském světě. Avicenna ji doporučoval k posílení tělesné síly a proti vyčerpání a skleslosti. Olej z černuchy prý používala Kleopatra. V kuchyni se přidává do pečiva, salátů, omáček a zeleninových jídel.

Z rostliny se nejčastěji používá semeno (Semen cumini nigři), sbírané po dozrání, zpravidla koncem léta. Má kořenné aroma i chuť.

Účinky

Černucha se především využívá se pro své antibakteriální a antivirové účinky, přičemž spektrum jejího působení je dost široké. Má protizánětlivé účinky.
Ve výzkumu z roku 2016 pomohla bylina zmírnit nepříjemné symptomy u pacientů s revmatickou artritidou (1).
Používá se při nadýmání, střevních parazitech, tlumí křeče. Doporučuje se jako prevence vzniku žaludečních vředů. Přispívá k ochraně jater a má žlučopudný účinek.
Podporuje enzymatickou činnost slinivky a přispívá k regulaci krevního cukru, na což poukázaly již i některé vědecké výzkumy (2). Dokonce existují spekulace, že by mohla hrát roli v prevenci obou typů cukrovky.
Doporučuje se pro tlumení alergických reakcí. Je vhodná při astmatu.
Některé výzkumy poukazují na schopnost černuchy podporovat snižování cholesterolu (3, 4)
Působí močopudně.
Podporuje tvorbu mateřského mléka. Používá se při nepravidelné menstruaci.
Některé studie poukazují na schopnost černuchy podpořit mužskou plodnost (5).
Existují též předpoklady možného použití černuchy v rámci terapie některých nádorů (např. slinivky, prostaty, tlustého střeva), bohužel však dodnes neexistuje dostatek vědeckých výzkumů v této oblasti.
Olej z černuchy podporuje růst vlasů a zdraví pokožky. Využívá se na suchou, citlivou a podrážděnou pokožku, akné či některé druhy ekzémů. Černucha je vhodná na jizvy a strie.

Formy

Semeno podáváme nejčastěji v práškové formě, 2 až 3x denně na špičku kulatého nože, zapíjí se vodou nebo čajem. Lze též podávat nálev – 2 až 3 šálky denně.

Příprava: 1 čajová lžička podrceného semene se zalije 250 ml vařící vody a vše se nechá 15 minut vyluhovat. Po scezení se nálev pije po polévkových lžících přes celý den.

Semeno můžeme podávat jak samostatně, tak i v kombinaci s jinými bylinami.

Vhodnou formou je již zmíněný olej z černuchy.

Jako koření se semeno podává práškované, zpravidla na špičku nože, do již hotových jídel.