Vánoční pečený čaj recept

Vánoční pečený čaj receptNalaďte se na vánoční pohodu s lahodným ovocným pečeným čajem, který příjemně zahřeje a zlepší náladu.

Suroviny:

  • 1 kg ovoce dle vlastního výběru (jablka, švestky, hrušky, rybíz, višně, mandarinky či pomeranče – přibližně ve stejném poměru, ale samozřejmě záleží na chuti)
  • 300 – 500 g cukru (záleží na chuti)
  • Celé koření (2-3 hřebíčku, 1 lžička mleté skořice, lze přidat i další koření dle chuti – badyán apod.)
  • Hrst rozinek (volitelné)
  • 1/2-1 citron
  • (25 ml rumu – volitelné)

Příprava:

Samozřejmě lze zvolit i jinou kombinaci čerstvého či mraženého ovoce, záleží na chuti.

Nejdříve ovoce důkladně omyjeme, zbavíme pecek a nakrájíme na menší kousky. Ty pak dáme do pekáče, zasypeme cukrem a přidáme koření. Množství cukru záleží na chuti a též na tom, jak dlouho chcete, aby pečený čaj vydržel. Pro delší trvanlivost přidáme více cukru či rum. Vše důkladně promícháme.

Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180-200°C asi 30-45 minut (do doby, než ovoce pustí šťávu). V průběhu pečení občas promícháme a neustále kontrolujeme.

Výsledek plníme do skleniček, dobře zavíčkujeme a můžeme ještě otočit dnem vzhůru. Skladujeme nejlépe v chladnu.

Pro přípravu pak vždy stačí 2-4 lžičky pečeného čaje (dle chuti) zalít horkou vodou. Ovoce můžeme samozřejmě poté sníst.

Video:

Zmíněné produkty:

Hřebíček

Skořice

Třtinový cukr