Vafle recept
Vafle patří mezi oblíbené pochoutky již po staletí, první zmínky pocházejí ze 14. století. V anonymním rukopise Le Menagier de Paris se kromě samotného receptu mluví i o „železu,“ což vedlo historiky k domněnce, že to byla nejspíše obdoba dnešního vaflovače. Právě vafle inspirovali Billa Bowermana vytvořit první pár atletických tenisek Nike. Mimochodem vafle též stáli u zrodu zmrzlinových kornoutů. Jednomu prodejci zmrzliny totiž v roce 1904 došli zmrzlinové poháry a požádal nedalekého prodejce vaflí o pomoc, ten vafle zatočil, no a zbytek je už historie. Mezinárodní den vaflí je 25. března. Příprava této pochoutky je jednoduchá, takže pojďme na to!
Suroviny:
- 1 sklenice hladké mouky
- 1 polévkové lžíce cukru (či medu)
- 1 sklenice mléka
- 1 polévková lžíce másla
- 1/2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
- špetka soli
- cca 10 g vanilkového cukru
- lžíce oleje na potření plotýnek vaflovače
Postup:
Mouku nejdříve prosejeme a spojíme se solí, cukrem, kypřícím práškem a vanilkovým cukrem. Měkké máslo přidáme do mléka. Tekutou směs postupně přidáme do suché a vše pořádně zamícháme a zpracujeme ve stejnorodé těsto.
Vaflovač protřeme olejem a rozprostřeme na něm těsto. Pečeme do mírně zlatavé barvy cca 5-10 min. Vafle podáváme s javorovým či ovocným sirupem, medem, ovocem, zmrzlinou či šlehačkou.
Zmíněné produkty:
