Švestková marmeláda

Švestková marmeláda neodmyslitelně patří k podzimu. Skvěle se hodí k lívancům či palačinkám, na chlebíček a do nejrůznějších dezertů. Recept výroby přitom není složitý a lze si jej upravit dle vlastních preferencí např. přidat oblíbené koření či zvýšit množství cukru, aby byl výsledek ještě sladší.

Suroviny:

• 500 g švestek
• Cca 100 – 150 g cukru (záleží na chuti)
• Šťáva z ½ – 1 citronu
• 50-100 ml převařené vody

Postup:

Švestky omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na menší kousky. Následně je rozmixujeme a přidáme vodu. Za občasného míchání povaříme cca 5-10 min.

Přidáme cukr a citronovou šťávu. Ještě cca 5 min povaříme, opět občas mícháme.

Horkou marmeládu plníme do čistých uzavíratelných nádob. Zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru. Do marmelády lze ještě přidat několik kapek alkoholu pro prodloužení trvanlivosti.

Zdroje: itsnotcomplicatedrecipes.com