Domácí vanilkový extrakt recept

Všichni milovníci vanilky určitě ocení domácí vanilkový extrakt, který je jednou z nejpopulárnějších surovin při pečení – používá se při výrobě vanilkových rohlíčků, krémů, náplní, polev, dortů, moučníků, zákusků, nápojů. Přitom jeho výroba vůbec není složitá a připravit si jej můžeme jednoduše přímo doma.

Suroviny:

• 2-3 vanilkové lusky
• 200-250 ml vodky

Postup:

Vanilkové lusky nejdříve vložíme do čisté, úzké a vysoké skleničky, přitom lze lusky zkrátit nebo podélně rozříznout. Následně je zalijeme vodkou tak, aby byly kompletně ponořeny. Nádobu pevně uzavřeme a necháme ji takto na tmavém místě alespoň 6-8 týdnů (klidně i 30 týdnů – aroma bude ještě intenzivnější).

Když si občas vzpomeneme, tak můžeme lahvičkou zatřepat. Už po pár dnech se tekutina začne zbarvovat krásně do hněda. Výsledný vanilkový extrakt bude krásně vonět.

Zdroje: recepty.cz