Čaj z jablečného octa recept

Jablečný ocet vzniká díky procesu fermentace. V první fázi se z ovoce nejdříve vylisuje jablečná šťáva, do které se pak přidají kvasinky a zahájí se tedy alkoholové kvašení, během kterého se cukry mění na alkohol. Obvykle to trvá několik hodin či dní.

Ve druhé fázi dochází k přeměně alkoholu na kyselinu octovou. Tato fáze může probíhat několik týdnů či měsíců. Poté se ještě ocet nechává nějakou dobu dozrávat, aby se zlepšila jeho chuť a kvalita. Nakonec se přefiltruje, aby se odstranily bakterie a kvasinky. Poté ještě může být ocet pasterizován.

Jablečný ocet má charakteristickou chuť a aroma. Nejčastěji se samozřejmě používá například do salátů, marinád, ale též používá pro přípravu čaje. Podporuje imunitu, trávení, přirozenou detoxikaci.

Existuje řada receptů, jak připravit čaj z jablečného octa. Níže uvádíme několik populárních receptů.

Recept I

Suroviny:

• 1 lžička jablečného octa
• 1 šálek horké vody
• 1 lžička medu (volitelné)
• citron (volitelné)

Postup:

Do šálku přidáme ocet a zalijeme horkou vodou. Přidáme med a dobře promícháme. Nakonec ještě do nápoje dáme citron.

Recept II (se zázvorem)

Suroviny:

• 1 lžička jablečného octa
• 1 plátek čerstvého zázvoru
• 1 šálek horké vody
• 1 lžička medu (volitelné)
• citron (volitelné)

Postup:

Do šálku přidáme zázvor a zalijeme horkou vodou. Poté přidáme ocet, med a dobře promícháme. Nakonec ještě do nápoje dáme citron.

Recept III (s pečeným čajem)

Suroviny:

• 1 lžička jablečného octa
• 2-3 lžičky pečeného čaje
• 1 šálek horké vody
• citron (volitelné)

Postup:

Do šálku přidáme pečený čaj a zalijeme horkou vodou. Poté přidáme ocet a dobře promícháme. Můžeme ještě přidat citron.

Recept IV (s bylinkami)

Suroviny:

• 1 lžička jablečného octa
• 1 lžička byliny (např. lípa)
• 1 šálek horké vody
• med (dle chuti)
• citron (volitelné)

Postup:

Můžete použít ty bylinky, které chcete. Kromě lípy lze například použít bezový květ, který též podporuje imunitu. Máta zase přispívá k normálnímu trávení. Můžeme též použít bylinkovou směs.

Do šálku přidáme bylinky a zalijeme horkou vodou. Necháme 8-10 min louhovat. Přecedíme a do šálku přidáme  ocet a dobře promícháme. Můžeme ještě přidat med a citron.

Recept V (se skořicí)

Suroviny:

• 1 lžička jablečného octa
• 1 šálek horké vody
• 1/4 lžičky mleté skořice
• 1 lžička medu (volitelné)
• trochu citronové šťávy (volitelné)

Postup:

Do šálku přidáme ocet a zalijeme horkou vodou. Přidáme skořici, med a dobře promícháme. Nakonec ještě můžeme dochutit citronovou šťávou.

 

Dávkování: 1-2 šálky denně

Upozornění: při užívání nepřekračujeme doporučené denní dávkování. Vysoké dávky mohou způsobit různé nežádoucí účinky (např. žaludeční problémy, potíže se zuby).

Užívání je nutné konzultovat s lékařem v případě léků.

Jablečný ocet není vhodný v případě alergie na něj.

Na základě nařízení Evropského unie č. 1924/2006 nemůžeme u bylinek uvádět nemoci či symptomy.

Zdroje: Wikipedie