Domácí vanilkový cukr

Vanilkový cukr se obzvláště hodí při pečení cukroví, dezertů či přípravě palačinek. Připravit si jej můžeme jednoduše přímo doma.

Suroviny:

• 100 g cukr krupice
• 1ks vanilkový lusk

Postup:

Ostrým nožem vyškrabeme dřeň z vanilky, kterou vložíme do cukru spolu s prázdnou vanilkovou slupkou. Nádobu uzavřeme a dobře protřepeme. Takto necháme alespoň 1-2 dní stát, v průběhu této doby občas protřepeme. Čím déle necháme vanilku v cukru, tím bude aroma intenzivnější.

Rychlejší varianta:

Vanilkový lusk nakrájíme na menší kousky. Společně s cukrem jej přemeleme například v mlýnku na kávu či v mixéru se sekacím nástavcem. Cukr se promění v moučku a můžeme jej ještě prosít přes síto. Následně jej uskladníme do uzavíratelné nádoby a můžeme začít používat.