Ovesné vločky a zdraví

Ovesné vločky vznikají rozdrcením zrn ovsa setého (Avena sativa), který se řadí mezi nejpopulárnější pěstované obiloviny. Jedná se o jednoletou kultivovanou travinu. Má rovné stéblo, které může dorůstat do výšky 1 m. Úzké, čárkovité, dlouhé listy objímají stéblo hlubokou pochvou. Květy jsou převislé, složené v rozevřené latě. Klásek je dvoukvětý. Plodem je obilka, uzavřená v pouzdře (pluchy). Kvete v červenci, někdy i v srpnu.

Ovesné vločky se hojně využívají při přípravě nejrůznějších jídel a nápojů (např. dezerty, sušenky, saláty, kaše, mouka…). Často se řadí do kategorie „zdravá výživa“. Obsahují bílkoviny, škrob, tuky, saponiny, enzymy, vlákninu, vitamíny, minerály a další významné látky. Též figurují při výrobě některých kosmetických výrobků.

Účinky

• Jsou bohaté na antioxidanty, takže přispívají k ochraně buněk.
• Podporují optimální hladinu cholesterolu, krevního cukru a tlaku.
• Přispívají k normálnímu trávení.
• Recept pro podporu činnosti střev: 2 až 3 polévkové lžíce opražených ovesných vloček přelijeme velkým šálkem vařící vody, necháme přes noc přikryté stát a ráno na lačný žaludek po lžičkách sníme. Můžeme ještě přidat trochu mléčného cukru.
• Podporují nervy, psychikou kondici. Přispívá k uklidnění a dobrému spánku.
• Ovesný odvar podporuje zdraví slinivky.
• Přispívají ke zdraví štítné žlázy.
• Koupele nohou nebo rukou podporují krevní oběh.
• Přispívá ke zdraví pokožky.

Nežádoucí účinky

Jako obvykle doporučujeme užívat s mírou. Protože oves obsahuje kyselinu šťavelovou, mohou se vyskytnout i případy alergických reakcí.

Formy

Ovesné vločky lze užívat samostatně, např. ve formě ovesné kaše. Často se též přidávají do nejrůznějších směsí (např. müsli, granul).

Recept:

• ½ hrnku ovesných vloček
• 250 ml vody či mléka
• špetka soli

Ovesné vločky dáme do vody, přidáme sůl a vaříme do bodu varu. Poté oheň ztišíme a vaříme do změkčení. Ovesnou kaši můžeme ještě doplnit čerstvým či sušeným ovocem, oříšky, skořicí apod.

Výživný nápoj připravíme z 1 litru ovsa, který dokonale propereme v tekoucí vodě a vaříme v 1,6 litru vody t a k dlouho, až zbude 1 litr odvaru. Poté přecedíme a přidáme 3 polévkové lžíce medu. Nápoj doporučujeme pít po doušcích během dne.

Na základě nařízení Evropského unie č. 1924/2006 nemůžeme u bylinek uvádět nemoci či symptomy.

Zdroje: Herbář léčivých rostlin, Jiří Janča, Josefa A. Zentrich, 3. díl, Wikipedie