Krupička kaše recept (krupičková kaše)

Krupičková kaše patří mezi oblíbené pochoutky nejen dětí. Je jednoduchá a rychlá na přípravu. Výtečně se hodí ke snídani, ale i jako lehká večeře. Zároveň nevyžaduje velké množství základních surovin, které můžeme podle chuti různě zpestřit.

Přesnou původní domovinu krupičkové kaše dnes již nelze určit. Obilné kaše se však připravovaly už v dávné minulosti a různé variace tohoto jednoduchého pokrmu najdeme napříč evropskou kuchyní.

Zajímavostí je, že kaše nebyla původně vnímána jako dětské jídlo. Po tisíciletí šlo o běžné a praktické jídlo pro celou populaci. Její příprava byla jednodušší než pečení chleba a umožňovala využít různé druhy obilí.

Suroviny (2 porce):

• 500 ml mléka
• 4–5 lžic krupičky
• 1 lžíce cukru
• špetka soli
• máslo (volitelné)

Postup:

Do hrnce nalijeme mléko, přidáme krupičku, cukr, sůl. Zahříváme za stálého míchání. Přivedeme k varu.

Hotovou kaši rozdělíme do misek a podle chuti můžeme přidat kousek másla.

Tipy na zpestření:

• Do hotové kaše můžeme přidat rozmixované lesní plody – borůvky, maliny či jahody. Kaše tak získá příjemnou chuť a zároveň ji obohatíme o vitamíny a další přirozeně se vyskytující živiny.
• A pokud máte rádi jablka, nakrájejte je na menší kousky a krátce poduste na pánvi s trochou másla a skořice. Poté je přidejte do kaše. Výsledná chuť bude trochu připomínat štrúdl.
• Pokud máte po ruce hořkou čokoládu, můžete ji nastrouhat a nasypat na hotovou kaši.
• Milovníci kakaa ho mohou přidat už během vaření – stačí 1–2 lžíce kakaa podle chuti.
• Kaši lze také doplnit oříšky a medem. Výbornou variantou jsou například nasekané vlašské nebo lískové ořechy.
• Milovníci kokosu mohou nahradit část mléka kokosovým mlékem a zároveň přisypat trochu strouhaného kokosu.

Tipy na závěr

• Pro jemnější a krémovější variantu můžeme část mléka nahradit smetanou.
• Pro hustší kaši přidáme přibližně 5–6 lžic krupičky, na řidší kaši stačí 4 lžíce. Množství je však dobré přizpůsobit podle toho, jakou konzistenci máte rádi.
• Pro výraznější chuť můžeme místo obyčejného cukru použít vanilkový cukr, med nebo javorový sirup.
• Kaši můžeme též uvařit i na vodě, případně zkombinovat mléko s vodou v poměru 1:1. Chuť bude lehčí, ale po přidání másla, kakaa, ovoce nebo skořice může být stejně výborná.
• Krupičková kaše chutná nejlépe ještě teplá, ideálně krátce po uvaření.