Meloun a zdraví (meloun účinky)

Meloun vodní je plod lubenice obecné (Citrullus lanatus), řadí se do čeledi tykvovitých (Cucurbitaceae). Existuje řada kultivarů. Ačkoliv se považuje za ovoce, tak z pěstitelského hlediska to je zelenina.

Většinou se jedná o popínavou či plazivou rostlinu. Střídavé listy jsou dlanitě peřenoklané. Nepříliš velké žluté květy se objevují během července a srpna. Plodem je tedy všem známá velká mnohosemenná bobule. Jedná rostlina obvykle vyprodukuje cca 2-4 melouny střední velikosti. Byl zaregistrován exemplář, který vážil 159 kg. Slupka je zelená s bílými skvrnami či pruhy. Dužina je vodnatá, barva se liší dle kultivaru, nejčastěji bývá růžová až červená. Semena jsou černá a oválná. Rostlina má chlupy.

Původní domovinou je nejspíše Afrika (dle některých zdrojů Asie), dnes se samozřejmě pěstuje i v jiných oblastech. Preferuje teplo, dostatek slunce a vláhy, nesnáší mráz. Sběr se nejčastěji provádí ručně. Po sklizni již meloun dál nedozrává, proto se musí během tohoto procesu dobře vybírat. Mezi největší producenty dnes patří Čína, Turecko a Indie.

Během archeologických vykopávek se našla semena stará 6 000 let. Meloun se dodnes využívá nejen v kuchyni, ale též v kosmetickém odvětví. Obsahuje vysoké množství vody (až 91%), některé vitamíny (vit. C…) a minerály, významné aminokyseliny (citrulin…), jednoduché cukry (glukóza, fruktóza…) a další látky.

Účinky

Součástí jsou antioxidanty, takže přispívá k ochraně buněk.
Podporuje hydrataci.
Přispívá k normálnímu krevnímu tlaku.
Podporuje zdraví močových cest.
Přispívá ke správné funkci svalů.
Podporuje optimální stav pleti.

Nežádoucí účinky

Jako obvykle platí doporučení držet se rozumných dávek.

Někteří lidé mají na meloun alergii, takže v případě prvotní konzumace, doporučujeme začínat menší dávkou.

Obsažená fruktóza může u některých citlivých jedinců vyvolat zažívací obtíže – nadýmání, průjem apod.

V případě zevního použití vždy doporučujeme nejdříve provést zkoušku na alergii – naneseme menší množství a sledujeme, zda se do cca 30 min objeví nějaká reakce např. zarudnutí, svědění…

Formy

Meloun se samozřejmě může jíst samostatně, též se z něj vyrábí nejrůznější dezerty a nápoje. Připravuje se šťáva – užívá se samostatně, nebo se míchá s jinými ovocnými šťávami. Vyrábí se také melounové víno.

Semena mají oříškovou chuť, mohou se sušit, pražit či rozemlít na mouku.

Melounová šťáva: meloun nakrájíme na menší kousky a dáme je do odšťavňovače.

Melounové smoothie

Suroviny:

1 šálek nakrájených kousků melounu
1 banán
1 balení bílého řeckého jogurtu
½ lžičky medu (volitelné)

Postup:

Pro přípravu smoothie se doporučuje používat zmražené ovoce. Vše dáme do mixéru a mixujeme do té doby, než vznikne hladká a krémová směs.

Aby smoothie ještě více zasytilo, tak můžeme do směsi přidat ovesné vločky.

Melounová zmrzlina

Suroviny:

1 kg melounu
150 g kondenzovaného mléka
2 polévkové lžíce citronové šťávy

Postup:

Meloun oloupeme, nakrájíme na menší kousky a odstraníme semínka. Vše dáme do mixéru. Výsledek můžeme přelít buď do klasické nádoby, nebo použít speciální zmrzlinové formičky. Necháme několik hodin v mrazáku.

Tip: po vyjmutí se doporučuje nádobu nechat několik minut venku, případně ji ponořit do teplé vody, aby šlo zmrzlinu lépe vyjmout.

Melounový pudink

Suroviny:

2 šálky melounové šťávy
50 g škrobu
20-30 g cukru (upravte dle preferencí)

Postup:

Do cca ½ sklenice šťávy přisypeme škrob a vše rychle rozmícháme. Přidáme ke zbytku šťávy a zahříváme za stálého míchání cca 10 min. Přelijeme do vhodných nádob, jakmile trochu vychladne, dáme do lednice.

Melounová pleťová maska

Suroviny

2 lžíce rozmixované melounové dužiny
1 lžíce bílého jogurtu
1 lžička medu

Postup:

Všechny suroviny smícháme dohromady a aplikujeme na odlíčenou pleť. Necháme působit 15-20 min. Poté smyjeme vodou. Maska podporuje zdraví a hydrataci pleti.

Na základě nařízení Evropského unie č. 1924/2006 nemůžeme u bylinek uvádět nemoci či symptomy.

Zdroje: Wikipedie, Healthline