Оvesná kaše příprava
Ovesná kaše patří mezi nejoblíbenější jídla, často se podává ke snídani, ale samozřejmě to není pravidlo. Její předností je určitě rychlá příprava a fakt, že dobře zasytí na dlouhou dobu.
Existuje samozřejmě celá řada různých receptů. Základem kaše obvykle bývají ovesné vločky, voda nebo mléko a špetka soli. Podle chuti pak můžeme recept upravit dle vlastních preferencí.
Ovesné vločky jsou přirozeným zdrojem vlákniny a obsahují také vitaminy, minerální látky, sacharidy a další významné látky.
Varianta I
Suroviny:
- 1 hrnek ovesných vloček (cca 90–100 g)
- 1 hrnek vody
- 1 hrnek mléka
- 1–2 lžíce cukru
- špetka soli
- 10–20 g másla
Postup:
Vodu a mléko nalijeme do hrnce a přivedeme k varu. Poté vmícháme ovesné vločky, přidáme cukr a špetku soli. Snížíme teplotu a vaříme:
- jemné vločky přibližně 3–5 minut
- hrubší vločky asi 10–15 minut.
Během vaření občas promícháme, aby se kaše nepřichytila ke dnu. Po uvaření ji odstavíme a necháme ještě 3–5 minut odpočinout, aby získala krémovou konzistenci. Před podáváním přidáme kousek másla.
Varianta II:
Suroviny:
- 1 litr vody
- 180 g drcených nebo celých ovesných vloček
- 1/4 čajové lžičky soli
- cukr (hnědý nebo bílý) dle chuti
- plnotučné mléko nebo smetana dle chuti
Postup:
Vodu nalijeme do středně velkého hrnce (ideálně s tlustým dnem) a přivedeme k varu. Vsypeme ovesné vločky a za stálého míchání vaříme, aby se nevytvořily hrudky (mícháme).
Přidáme sůl, snížíme teplotu na minimum a vaříme přibližně 20–30 minut. Během vaření občas promícháme. Kaši bychom neměli vařit příliš dlouho, protože by mohla získat příliš lepkavou konzistenci a ztratit svou chuť. Po uvaření vždy kaši necháme chvíli odstát pro lepší chuť.
Hotovou kaši podáváme s cukrem, mlékem nebo smetanou.
Pokud nám kaše zbude, můžeme ji zakrýt a uložit do ledničky. Druhý den k ní přidáme trochu horké vody nebo mléka, důkladně promícháme a ohřejeme.
Zpestření kaše
Do hotové kaše můžeme přidat čerstvé, sušené nebo mražené ovoce (jahody, borůvky, maliny atd.), ořechy (mandle, lískové ořechy atd.) a semínka (např. chia, lněná apod.). Můžeme též experimentovat s čokoládou, jogurtem apod.
Tipy na závěr:
- Pro krémovější výsledek je vhodné vařit vločky v mléce nebo kombinaci mléka a vody.
- Jemné vločky vytvářejí hladkou kaši, hrubé vločky dodávají výraznější strukturu.
- Cukr můžeme nahradit medem, javorovým sirupem či jiným sladidlem.
Zmíněné produkty:
