Tygří ořech loupaný (chufa)
Tygří ořechy jsou podzemní zakulacené hlízy (odenky) šáchoru jedlého, též se nazývají podzemní mandle nebo chufa. Šáchor je prastarou kulturní rostlinou, byla pěstována již ve starověkém Egyptě.Jsou sladké a chutnají podobně jako spojení mandlí a kokosu. Konzumují se buď samostatně, nebo z nich lze připravit mléko, mouku či španělský nápoj tzv. Horchata. Často se využívají při pečení. Hlívy jsou bohatým zdrojem bílkovin, vlákniny a minerálů jako jsou vápník, hořčík, železo, měď, zinek, mangan a fosfor. Lisuje se z nich olej, který je přirovnáván k olivovému. V asijské medicíně, se hojně využívají pro své léčebné účinky.
Je vhodné ořechy před konzumací namočit min. na 4 hodiny do vody.
Složení: hlízy šáchoru jedlého 100%
Skladování: Skladujte v suchu při teplotě nejvýše 22 °C a relativní vlhkosti nejvýše 70 %.
Země původu: Burkina Faso
| Nutriční hodnoty na 100g: | |
| Energetická hodnota (kJ/kcal) | 2075/496 |
| Bílkoviny (g) | 7 |
| Tuky (g) | 25 |
| Z toho nasycené mastné k. (g) | 7 |
| Sacharidy (g) | 55 |
| Z toho cukry (g) | 25 |
| Vláknina (g) | 12 |
| Sůl (g) | 0,06 |
| Hmotnost | 100 g |
|---|---|
| Dodavatel | Diana Company, spol. s r.o. |
