Vanilkový lusk

77.00100.00

Lusky vanilky si i přes svou vysokou cenu udržují své místo na trhu. Vanilka se používá k přípravě sladkých jídel, pochutin, moučníků, zmrzliny a nápojů.
Skladem

Zrušit
Kategorie: Štítky: ,

Vanilkový lusk 1 ks

Nejdůležitější látkou vanilky je vanilin, který dává příjemnou vůni a sladkou chuť tohoto koření. Vanilka se používá k přípravě sladkých jídel, pochutin, moučníků, zmrzliny a nápojů.

Příprava: Nejcennější je obsah vanilkového lusku tvořený drobnými černými zrníčky. Vanilkový lusk podélně rozřízneme a vyškrábeme zrníčka tupou stranou nože. Lusky, kterých jsme zbavili zrníček, můžeme ještě použít např. do svařeného vína, vyvařit v pudinku, horkém mléce nebo vložit do sklenice s cukrem. Přibližně za dva týdny budete mít vlastní vanilkový cukr.

Z vanilky si též můžete vytvořit vlastní vanilkový extrakt (recept přípravy).

Možnosti:

Vanilka Tahitensis Indonesie 1 ks

Jedná se o mladší odrůdu se svěží vůní. Tento vzácný druh vanilky vznikl asi před pěti sty lety v Guatemale zkřížením pěstovaného vanilovníku plocholistého (Vanilla Planifolia) s divoce rostoucím vanilovníkem Vanilla odorata.

Délka lusku: 13 – 17 cm

Šířka (masitost): cca 5 – 8 mm

Podíl vanilinu: cca 2,1 %

Podíl vlhkosti: min. 25 %

Země původu: Indonésie

Vanilka lusk celý Planifolia – Bourbon 1 kus

Vanilka planifolia Bourbon je nejrozšířenějším druhem vanilky hned z několika důvodů. Tento konkrétní druh vanilky se vyznačuje svojí silnou a vyváženou vůní s lahodnými tóny čokolády, ovoce a karamelu. Dokonale ovoní veškeré pokrmy, ke kterým je vanilka využívána.

Složení: vanilkový lusk 100%

Země původu: Indonésie

Uchovávání vanilky: po rozbalení skladujte v uzavřené nádobě, kterou občas odvětrávejte. Vanilku skladujeme při pokojové teplotě. Neukládejte do lednice, došlo by k vysrážení vanilinu a aromatických olejů na povrchu lusku v podobě malých krystalků.

Nutriční hodnoty na 100g:
Energetická hodnota (kJ/kcal)506/121
Bílkoviny (g)0,7
Tuky (g)0,7
Sacharidy (g)20
Vláknina (g)14
Množství

1 kus

Dodavatel

Diana Company, spol. s r.o., Profikoření

Novinky: