Šafrán celý v dóze (0.5 g)
Směs SARGOL a NEGIN
Šafrán patří mezi nejdražší koření na světě. Na 1 kg sušeného šafránu je potřeba asi 100 000 květů. Nejvíce se používá ve francouzské kuchyni, častým kořením je ale také v kuchyni arabské, indické, čínské a latinskoamerické.
I malé množství výrazně ovoní a ochutí nejrůznější jídla např. polévky, omáčky, rýži i jídla z ryb a drůbeže. Zkuste přidat pár blizen šafránu do rizota či drůbeží polévky, kulinářský zážitek zaručen! Koření se též využívá k barvení rýže, do másla, ryb, omáček a polévek. Nejlepší způsob použití je nadrcení v hmoždíři a následné vyluhování v horké vodě
Použitá část rostliny: sušené blizny
Země původu: Írán
| Hmotnost | 0.5 g |
|---|---|
| Dodavatel | Profikoření |
| Vzhled a barva: | křehké, různě zprohýbané blizny tmavěčervené barvy |
| Chuť a vůně: | silně aromatická vůně, chuť kořenná, hořká |
| Hmotnost: | 0,5 g |
