Koření

První zmínky o přidávání koření do pokrmů pochází již z neolitu. Zmínky o tom nalézáme napříč různými epochami. Aztékové jej přidávali do čokolády, Římané zase sypali do vína. Příprava mnohých směsí byla ostře střeženým tajemstvím. Koření bylo vždy ceněno na rovně se zlatem, kožešinou, hedvábím.