Badyán celý

49.00

Badyán se používá při přípravě pokrmů z hovězího masa, dušených ryb. Také se přidává do perníků, pečiva, likérů, svařeného vína.
Skladem

Kategorie: Štítky: ,

Badyán celý 50 g – celé hvězdy i lámané kousky – mix

Zmínky o badyánu nalezneme ještě ve starověké Číně, kde se využíval nejen jako přísada do různých pokrmů, ale i jako lék. Badyán je též známý jako čínský anýz. Do Evropy se dostal na přelomu 16.-17. století. Pochází ze stálezeleného stromu badyaníku pravého, který se především vyskytuje v tropických a subtropických oblastech Asie. Plody tohoto stromu se vyznačují příjemnou kořeněnou nasládlou chutí a vůní připomínající anýz. Badyán se hojně využívá v asijské kuchyni, používá se při přípravě pokrmů z hovězího masa, dušených ryb. Také se přidává do perníků, pečiva, hruškových a jablečných povidel, kompotů, likérů, svařeného vína.

Složení: souplodí s lesklými semeny, jeden kus badyánu váží cca 1 g

Koření je bez glutamanu sodného.

Země původu: Vietnam

Hmotnost50 g
Vzhled a barva:

světle hnědé až tmavě hnědé hvězdice

Vůně a chuť:

kořeněná nasládlá chuť, vůně podobná anýzu

Dodavatel

Profikoření

Novinky: