Jablečný pektin

112.00

Jablečný pektin se nejčastěji používá k zahuštění marmelád a džemů s vysokým obsahem cukru.
Skladem

Kategorie: Štítky: ,
Máte dotaz? Zeptejte se nás!

Jablečný pektin v kelímku 75 g

Čistě přírodní pektin

Jablečný pektin se nejčastěji používá k zahuštění marmelád a džemů s vysokým obsahem cukru, kde nad 59% tvoří rozpustný pevný podíl. Jedná se o čistě přírodní produkt a pro jeho výrobu se používá zbytek ovoce z přípravy džusů, zejména kůra z vymačkaných citrusů (až 30%) nebo dřeň a slupka jablek.

Návod k použití pektinu při výrobě džemu: budeme potřebovat cca 7 – 10 g (asi 4 lžičky) pektinu na 1 kg ovoce. Pektin smícháme s 3 – 4 lžičkami cukru, poté přidáme k rozpracované marmeládě.

Země původu: Itálie

Nutriční hodnoty ve 100 g:

  • energie: 190-250 kcal/798-1050 kJ
  • bílkoviny: max. 1%
  • sacharidy: 15 – 25%
  • tuky: max. 1%
  • vláknina: 65 – 75%
Hmotnost75 g
Výrobce

Profikoření

Vzhled a barva:

Nažloutlý prášek

Želírovací schopnost:

149°SAG

Novinky: